Gripsholms är en anrik svensk restaurang i Mariefred med stark lokal närvaro — men svag digital synlighet utanför den omedelbara trakten. Problemet: potentiella gäster från Stockholm som sökte "helgmåltid utanför stan" eller "brunch Mariefred" hittade dem inte. De bokade på konkurrenter.
Utmaningen
Regional svensk gastronomi är en fragmenterad SEO-marknad. Få sajter optimerar för riktiga lokala sökningar — de flesta förlitar sig på muntlig rekommendation och återkommande gäster. Men Google Maps + AI-sök har förändrat hur stockholmare hittar helgkrogar: 78% söker "restaurang [plats]" innan de kör ut.
Strategin — lokal + AEO parallellt
Vi byggde två lager samtidigt:
- Lokal SEO: GBP till 100%, Restaurant + Menu-schema, stadsdels- och regionsökord ("restaurang Mariefred", "gastronomi Sörmland").
- AEO-lager: FAQ-schema på menyer och öppetsidor, answer-first-content om "bästa helgbrunchen utanför Stockholm", "restaurang med utsikt nära Stockholm".
Klassisk Google-ranking kräver 3-6 månader. Men Google Business + AI-sök är snabbare: när vi matade in rätt strukturerad data började Mariefred-sökningar leverera Gripsholms inom 4 veckor.
AEO-framgången
ChatGPT och Perplexity citerar restauranger baserat på en kombination av: entity-konsistens (namn/adress överallt), FAQ-schema, och externa omnämnanden på trovärdiga sajter (White Guide, recensioner). Vi fixade alla tre parallellt.
Baseline-test (50 prompts om restauranger i Sörmland/Stockholm-region): 1 mention av Gripsholms. Efter 3 månader: 5 mentions. För en regional restaurang är det en betydande marknadsandel i AI-svar.